<div id="xfjyv"></div>

    <progress id="xfjyv"><tr id="xfjyv"></tr></progress>
    <em id="xfjyv"><ins id="xfjyv"></ins></em><div id="xfjyv"></div>

    体验预约 亲子课程 幼儿课程 园区分布 加盟咨询 微信分享

    您当前的位置:首页 ? ryb动态  ?  健康守护,爱就是让孩子吃好每一餐

    健康守护,爱就是让孩子吃好每一餐

    2019-03-19


    美味的饭菜、新鲜的水果、好吃的点心,

    是孩子幼儿园一日健康最好的保障。

    今天,让我们?#40644;?#36208;进红黄蓝幼儿园,

    见证为孩子制作餐点的严格把控与温暖爱心。




    严格的规章制度

    在幼儿园厨房墙面上悬?#26131;?#26631;准化的

    带量食谱、岗位操作流程、

    岗位职责、温馨提示等标识,

    在厨师班长的办公桌上,

    放着一日餐点工作记?#21152;?#26816;查记录,

    这些都是厨师们每日工作的标?#21152;?#23610;子。



    严格规范厨房设置

    一个标准的幼儿园厨房会设置:

    更衣?#25671;?#24188;儿库房、粗加工间、细加工间、

    热操作间、二次更衣?#25671;?#20998;餐间、消毒间。

    分工明确、各司其职。

    房间内的物品均有固定位置与对应名称,

    让厨师的工作流程非常顺畅。



    标准化的操作流程

    从进货入库、食材把控到烹饪制作、分餐,

    ?#21152;?#26126;确的岗位要求及标准化操作流程,

    确保一日餐点的安全健康。



    进 货

    以幼儿带量食谱为进货量依据,

    食品进货、验货,

    由厨房班长/保健?#20581;?#24211;管?#39184;?#23436;成。

    与品牌供应商合作,?#39184;?#23545;数量和质?#20811;?#25226;关,

    确保食品安全、健康、卫生。

    入库食品建立详细档案,

    保证每一餐都新鲜、健康。



    加 工

    清洗、切菜时严格按照操作流程,

    肉、菜、水果在清洗、切碎时要分开操作,

    幼儿菜品切碎、切小,

    烹饪前以保鲜膜覆盖,保?#36136;?#21697;卫生、新鲜。



    烹 饪

    幼儿菜品烧熟煮透,

    盐、糖用量按标?#38469;?#29992;,

    分餐前确保热菜品质与孩子标?#38469;?#29992;量。



    分 餐

    厨师进入分餐间前需

    二次更衣、洗手、消毒、佩戴口罩,

    按食?#23376;?#29992;餐人数定量分餐,

    针对园内过敏儿、少数民族儿童,

    按记录给予个性关照,

    做好食品保温、保鲜工作,确保餐点可口。



    用 餐

    班级保育?#40092;?#25353;孩子日常食量为孩子分餐,

    饱含着厨师热情与爱的餐点,

    孩子们吃起来非常美味,

    成为童年最美好的记忆。



    清 洗

    孩子们用完餐后,

    厨师们清洗餐具、消毒。

    清洗需按照标准流水作业,

    去?#24615;?#27927;涤、两次清洗、消毒,

    并将餐具控水后放入热力消毒柜消毒20分钟。



    食品留样 随时待查

    食品48小时留样保存,

    按照食谱带量,

    日期及早中晚有明确标识,

    专人专柜带锁保管,

    随时备查。



    全国园所统一管理

    公司对每家园所统一制定标准化管理制度,

    定期给予园所进行指导。

    园长负责园所?#31243;?#30340;安全与管理工作,

    配合当地食药监部门,保证食品安全,

    园所?#19981;?#23450;期组织后勤工作人员

    学习食品安全、膳食营养等知识、

    确保日常操作的标准化。



    明厨亮灶 严格把关

    幼儿园安装了视频联网监管系统,

    实现后勤透明管理,“明厨亮灶”。



    专业培训 引领成长

    红黄蓝幼儿园培训学院

    为园所后勤管理人员提供丰富的培训机会,

    保证后勤人员专业成长。



    “厨王争霸赛”为爱争鲜

    一年一度的“厨王争霸赛?#20445;?

    蒸炒烹炸,为爱争鲜,

    更为厨师们提供沟通交流?#25945;ā?



    一餐一饭看似简单,其中却饱含着一道道精致的工序与厨师们的?#37327;?#20184;出,舌尖的美味是孩子们童年最珍贵的回忆,也是他们对美好生活的初体验。真正做到为每一个孩子提供健康的膳食,为每一个孩子的健康成长保驾护?#20581;?


    图片来源:北京红木林红黄蓝幼儿园、厨王争霸赛等活动现场

    大乐透

      <div id="xfjyv"></div>

      <progress id="xfjyv"><tr id="xfjyv"></tr></progress>
      <em id="xfjyv"><ins id="xfjyv"></ins></em><div id="xfjyv"></div>

        <div id="xfjyv"></div>

        <progress id="xfjyv"><tr id="xfjyv"></tr></progress>
        <em id="xfjyv"><ins id="xfjyv"></ins></em><div id="xfjyv"></div>